便利店人对行业的思考：亚美体育app官网

发布时间：2023-05-16 丨 浏览次数：522

2020年注定不平凡的一年，由于新型冠状病毒大规模流传，各行各业颇受影响，始料未及。在疫情期间，坚持24小时营业的便利店，是辛苦的行业，更是阳光的行业。便利店，不仅是点亮温暖都会的梦想，照亮都会的希望之光。

便利店，无处不在，无时不刻都在利便我们的生活。便利店抗疫，面临疫情突发，便利店各个队伍纷纷亮剑，坚守奋斗在前线，为生活在都会的老黎民们保驾护航。来看看便利店人如何指挥的：中国连锁谋划协会会长 裴亮提升了便利店行业的社会影响力这次新冠肺炎疫情提升了便利店行业的社会职位和影响力，主要体现在两个方面，一方面是保供应。

商品供应是整个抗击疫情历程中的重中之重，便利店作为流通行业的重要组成部门，在这个历程当中发挥了重要的作用。通过疫情便利店行业的影响力获得了社会各界的关注和认可。另一方面就是保就业。

随着疫情在全球规模内的伸张，中国经济也将面临庞大的挑战。现在稳定经济的焦点是一方面保就业、稳就业，一方面促消费。从这个角度来讲，便利店行业自己也是一个关键的排头兵。

所以，从政府部门到社会各界，对便利店行业未来生长很是重视。企业要渡过难关，寻求生长，最终还得靠自身能力的打造。从零售、餐饮、服务三大板块来看，零售要好于服务和餐饮。

在态中，超市好于其他的业态，超市里边社区超市好于大卖场。其中特别是开展全渠道和抵家服务比力早的超市企业在这次疫情中的业绩体现最突出。所以不要浪费每一次危机对行业带来的启发。

现在，拥有数字化能力对于零售商的未来生长越来越重要。无论超市、便利店或者其他态，需要在科技方面加鼎力大举度。另外一方面服务发生的收入和利润的占比会越来越重。

疫情之后，随着消费者生活方式的变化，便利店的谋划计谋也要尽早的举行适应和调整。总的来看，疫情的影响还会连续一段时间。另外全球疫情带来的不确定性，对于经济的生长影响也会比力深远。

所以要做好恒久在一个相对低迷的情况当中生存和生长的准备。这样的预期需要企业要有更多的创新、更多的耐心去坚守主业，渡过难关，这样未来才会有更大的生长。疫情给整个便利店行业带来了一次深度思考的时机，打铁还需自身硬，这是一个危机与机缘并存的世界，便利店行业也如此，只有一次次克服难题，一次次寻求变化，一次次满足需求，这个行业才会耐久不衰。

中国连锁谋划协会副会长、美宜佳便利董事长 张国衡开发门店销售新渠道，拓宽门店盈利空间由于美宜佳漫衍在全国十几个省市，所以需要在差别省份应对差别的状况。整体来讲，美宜佳履历了2月份艰难阶段， 3月份在逐步恢复，4月份开始步入了正常的谋划以及生长。履历这次疫情以后，有几个思考跟大家一起来分享。1.越发坚定了生长便利店的信心。

便利店业态是一个比力稳定的业态，便利始终都是主顾的一个追求。市场的变化很大，可是便利店没有太多的大起大落，这次的疫情也是很好的说明。

所以美宜佳一方面要在已经开拓好的15个省市扎根生长，同时也会掌握时机、缔造条件，稳步的去实施美宜佳的全国生长战略。2.越发坚定了门店需要开发新的销售渠道，拓宽盈利的空间。

要以存量为基础拓展增量。美宜佳去年已经明确了门店的盈利模式是现卖、外卖、电商增值服务。履历了这次疫情以后，越发坚定了要加速整个战略的实施。

特别是春节刚刚事后，就建立了一个电商公司，组建了独立的团队，想措施全力来赋能门店做电商、做外卖。现在来说，作为美宜佳还是在探讨、试错、迭代阶段，还没有找到一个很好的解决方案，可是我们认为必须坚决的去做，全力的去做，投入资源去做，而且要斗胆创新，恒久的去做。3.以门店为中心的社群运营，可能会成为服务主顾的新方式。

作为零售商，主顾导向一直都是美宜佳的服务宗旨。可是随着主顾生活习惯的改变，服务内容的增加，服务方式的多样化，以及移动互联网、微信等平台的生长， 美宜佳作为零售商，从服务消费者到服务会员，到服务粉丝，这样的历程是我们在变化的一个历程。因为我们需要人流，我们需要流量。如何把这些流量酿成我们的社区运营的一种方式，可能是我们重点关注的课题。

要想在日益猛烈的便利店市场上不被击退，便利店就要与时俱进。美宜佳现在不仅仅是传统零售便利店的角色，还充当了构建智慧零售的创新者。一万多家门店的背后是美宜美人不停探索、试错、迭代，前方阻扰，一如既往。

中国连锁谋划协会便利店委员会副主任委员、Today便利首创人CEO 宋迎春便利店是一个抗周期、抗风险的业态短期来看，现在武汉市的户外人流量已经很大，都会活跃度在逐渐提高，可是餐饮的堂食，以及所有的休闲娱乐场所尚不能开放。由于整个湖北省一季度的经济下滑严重，所以对于现在消费市场的激活需要一个历程。对于Today来讲，当下的情况仍然处在全力以赴恢复阶段。从恒久而言，由于全球经济的不确定性，也为企业的生长带来了许多不确定性。

这个时候对于便利店而言，确确实实可以提高老黎民生活的便利性，以及降低大家生活成本。所以从消费者端而言，未来便利店的销售业绩不会太差。

从投资角度而言，通过这段时间大量的调研发现，疫情让更多人认识到便利店是刚需业态，是一个抗周期的、抗风险的业态。借事修人，借人成事，人事双修，整个团队通过这次疫情有了很大的蜕变。

相对而言我们把抗疫情期间万分艰难的坏日子，化危为机，过成了“好日子”，成人达己，温暖了都会、都会也温暖了我们。未来一段时间整个经济另有许多不确定性。

各行各业都应该做好恒久过冬的准备。在这种前提之下，我们专注、聚焦做一些确定的事情，以及做一些减法。Today的计谋，第一个就是务实务本。

首先专注商品结构，提高商品毛利率。怎么去提高毛利率，最基本的就是企业间如何更好的互助统采，最近通过梳理的一些商品的毛利率发现，同其他渠道相比还是有很大的空间的。便利店企业如何一起统采，一起开发OEM产物？好比：最基本的好比瓜子、坚果等休闲食品可以先做起来，而且中国的供应链已经很完善了，这样供应商也需要更多的销售增长时机。其次，关注商品结构的康健性。

Today仍旧不停推动鲜食品类，现在鲜食占比已经凌驾42%。我们看到便当、三明治另有很大的数量增长空间。另有就是商品的未来性，我们在不停投资鲜食工厂，研发更多的鲜食、更多的新品。

第二个就是运营的执行力。怎样把运营的执行力去提高？我们经由半年左右不停地打磨、升级，通过我们内部的创客制，师徒制，通过执行的SOP我们也看到了新的一些效果，接下来我想另有很大提升的空间。下一步Today两手都要抓，两手都要抢。

一手是抓现有的都会，如武汉、长沙和南宁。另外一手是下沉市场。现在Today在湖北其他6个都会已经开出门店，而且效果很是不错。今年我们会把湖北的16 市州快速渗透。

另一方面是开放。首先从品牌，Today会开放都会一级品牌署理。

第二个鲜食工厂，另外另有Today的数字化建设，也会把云平台、云POS，云营销举行开放。我认为现在海内便利店品牌还相对疏散，行业间的协同和互助就显得很是重要。

这个时代自己就是个竞争与互助关系，便利店企业怎么样能够更好的去抱团取暖、同盟共赢是行业和大家应该思考的问题。务实求进的today便利店在疫情重区很好地负担起社会的责任与义务，通过自身良好的运营、采购和鲜食能力，保障了生活的三餐。

today便利店不仅解决今天，还缔造明天。为便利店人致敬！为奋斗在一线的便利店从业者致敬！为逆行者点赞，你们是最棒的！这是一群向主顾答应“24小时营业，全年无休”的坚守人！这是一群为抗击疫情同样冒着生命危险默默坚守岗位做好后勤保障的无名英雄！这是一群默默支付不求回报为主顾服务的可爱的人！你们就是点亮都会最亮的星。你们，辛苦了！便利店，有你真好。

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